吃可持续

可持续农业和当地采购,健康食品是中央常绿的身份。

健康的机会

学生可以学习实践科学校园农场农业可持续发展,在食堂吃饭或学生管理本地食品 咖啡店,参加学生团体,提出一个花园,或与当地的,健康的食品使命众多社区组织连接。学生们已经开发出了 长青食品指南,一个方便的营养资源。

我们的有机农场和农场的立场

成立于1972年 Organic农场 常青最珍贵的和持久的项目之一。从有机农场食品常绿的食堂,从红场农场的立场出售通过社区支持农业(CSA)计划消耗,提供给当地居民。任何多余的食物是考虑到瑟斯顿县食品银行,当地的慈善机构,或堆肥。常绿的Ørganic 农场 也是第一个大学农场在美国正式认证“鲑鱼安全“。

由学生经营,农场的立场可以在红场在生长季节中。你会发现在校园里,长大可用,谁是在农业计划招收的学生照顾最本地的有机农产品。进行直接受益的农场。

办法可持续吃

燃烧茄子

学生跑和发起咖啡厅,毒辣辣的茄子是向公众开放,位于大学活动建筑(驾驶室)。努力使用基于食物,局部可用和有机种植的时令食材,燃烧的茄的使命是“滋养人们提供健康的成分,培育地方经济与歇业,并打破社会界限以帮助维持一个统一的社区。”  

绿化

主校区食堂,绿化,从校园的有机农场特色食品的新鲜,史密斯兄弟农场提供的乳制品,并从耶姆stiebrs农场鸡蛋。常青是减少粮食浪费的冠军。我们练习堆肥和回收利用,并鼓励客户只关心他们吃什么和他们的饭后堆肥食物垃圾和包装带。

市井

市场位于驾驶室,并提供从本地烘焙咖啡的主要地板 batdorf 和布朗森,当地百吉饼,新鲜的沙拉,比萨饼,汤料,并与天然饮料等零食一起三明治。你还会发现在这个位置堆肥可用!

荚市场

POD市场提供各种各样的有机和环保杂货,家居用品等。